Fermentado con soja y trigo.
Es una pasta de soja fermentada y trigo que tiene un sabor suave y limpio, por lo que es muy buena para añadirla ligeramente a los platos a la carta.
Es bueno para hervir sopa con partículas de pasta de soja.
Tiene un color brillante y un grano fino, lo que lo convierte en un buen miso para sopa.
El fermentador está vivo.
La pasta de soya cruda y sin calentar retiene su sabor profundo único y bacterias fermentadas.